Az aprósütemények a házi sütés egyik legkedveltebb kategóriáját képviselik. Legyen szó ünnepekről, családi összejövetelekről vagy egyszerű hétvégi kényeztetésről, ezek a falatnyi finomságok mindig mosolyt csalnak az arcokra. A képen látható süteményválogatás klasszikus ízeket és változatos textúrákat kínál: lekváros linzerek, mákos tekercsek, szezámmagos leveles falatok, diós töltött sütik és omlós kiflik.
Ebben a részletes receptcikkben bemutatjuk az egyes sütemények elkészítését, tippeket adunk a tökéletes állaghoz, valamint ötleteket kínálunk a variációkhoz is.
1. Lekváros linzer – Klasszikus kedvenc
Hozzávalók:
300 g liszt
200 g vaj
100 g porcukor
1 tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
csipet só
baracklekvár vagy ribizlilekvár
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a porcukorral és a sóval. Hozzáadjuk a hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Ezután belekerül a tojássárgája és a vanília. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Nyújtás után kiszaggatjuk a formákat (egyik felét lyukas középpel), majd 180°C-on 10–12 percig sütjük. A kihűlt darabokat lekvárral összeragasztjuk, porcukorral megszórjuk.
Tipp: Minél kevesebbet dolgozzuk a tésztát, annál omlósabb lesz.
2. Mákos mini tekercsek
Hozzávalók:
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
